【资本】资本示好餐饮企业餐饮企业却心有所属

    资本示好餐饮企业餐饮企业却心有所属

陶瓷相关资本运作,本文关键词:资本投融资投资人餐饮品牌餐饮行业餐饮企业投资机构零售业资讯资本示好餐饮企业餐饮企业却心有所属近期，启赋资本负责投融资的员工都很忙碌，每天基本要看近300个餐饮领域的项目。

此前，加华资本宣布独家投资“餐饮界迪士尼”湖南文和友近亿元人民币，持续押注中国餐饮业的创新先锋。

一批投资机构，已经开始寻找优质的餐饮企业，谋求投资或合作，甚至有投资人认为，现在可能是抄底餐饮企业的最佳时机。

近几日，一场命名为《春风行动》的融资公益活动，也奔走在各个餐饮企业主之间，想为4万亿餐饮市场打开急速融资和贷款通道，帮助餐饮品牌度过难关。

投资人纷纷奔向餐饮2019年，餐饮业全年总收入约4.67万亿元，其中，春节旺季在全年餐饮行业收入的贡献比例为15.5％。

到了2020年春节，因为疫情，餐饮业成了“重灾区”，春节旺季基本没了。

眉州东坡从大年初一开始全国上座率下降85%，刚刚上市的餐饮企业九毛九，市值更是蒸发约30亿港元。

最有代表性的就是西北贾国龙的言论，他说，如果疫情持续下去，即使贷款发工资，西贝账上的钱也支持不了三个月。

“这个时候，其实是优质企业普遍的估值下调、估值回归的一次机会，特别是优质的餐饮企业，平时的现金流非常好，大多不需要投资。

”比如文和友，平时的现金流非常好，并不需要钱，经过两年多的反复交流，才愿意引入加华这样的战略投资机构。

分析来看，因为餐饮行业门槛低，高度分散，高度竞争，也存在高风险——速生速灭，很难形成垄断。

”星瀚资本创始合伙人杨歌分析表示，对于现在的餐企来说，需要的不光是股权投融资，而是各类资金需求，如果能实现供应链金融或是融资租赁的帮助，甚至是阶段性资金拆借的帮助，都是很应急的。

基于此，相对于其他投资人热衷的餐企品牌，在持续关注餐饮行业的同时，星瀚资本更偏向行业的上游端，比如说食材、农畜牧业等供应链企业。

对此，青山资本一位投资人认为，现在餐饮业的困难显而易见，说“抄底”有点太幸灾乐祸了，只要疫情过去，企业都会缓过来，现在重要的是活下来。

据悉，西贝餐饮获得了浦发银行4.3亿元的授信，其中1.2亿元已于2月7日到账，主要用于支付西贝将要发出的员工工资。

对此，餐饮情报总裁张凯亮认为是正常现象，因为餐饮是个非常高现金流的企业，这些企业也是一直以来经营非常不错的，利润很有保证，所以传统的餐企会认为债权的资金成本会比股权融资的资金成本更低，毕竟这只是个短期的成本。

创始人牛艳告诉猎云网，一直以来，虾吃虾涮在投融资方面都保持比较冷静理智的态度，一方面源于自身现金流保持正向，另一方面还未碰到真正能够与品牌共创的投资机构，“没有看到自己想要的东西，如果对方只是想站在主力的位置，那是没必要的”。

吕轶热爱精酿啤酒，并以此进行了精酿啤酒研发，创立了自己的啤酒品牌“赞啤精酿”，连同加盟商在全国开了300多家门店。

2008年，为了支持门店扩张计划，张兰引入国内知名投资方鼎晖投资，由于当时俏江南尚未上市，于是鼎晖投资给俏江南的估值约20亿元。

鼎晖以2亿的价格换取了俏江南10%股权，并与张兰签署了对赌协议。

对赌协议要求，俏江南若不能在2012年实现上市，张兰则需要花高价从鼎晖投资手中回购股份。

胡祺昊认为，疫情过后，餐饮行业将步入新的阶段，也就是升级版的“新餐饮”时代，资本将为餐饮企业的标准化、规模化带来新的机会。

“这对于餐饮企业来说，就好比大海里冲浪，跑在浪前面是被浪推着走，是弄潮儿，速度风驰电掣。

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